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合理摄取维生素E,令生活更添健康美丽-新萄京娱乐网址2492777

点击: 41222  编辑:新萄京娱乐网址2492777-点击进入 时间:2020-08-25

新萄京娱乐网址2492777|维生素E,天然高于制备  维生素E是生育酚和生育三烯醇的总称。维生素E有天然和制备之分,两者在生物活性上有一定的区别。我们经常说道的“天然”,实质上是指天然来源的维生素E,分α、β、γ、δ四种。

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其中,α维生素E是生物活性最弱的,故平时所说的维生素E一般是指α维生素E。食物中维生素E的活性,也是以?砚维生素E及其消旋光异构体的构型(RRR型)来代表。其计算公式传达为:膳食总?砚维生素E(毫克)=RRRα维生素E(毫克)+0.5β维生素E(毫克)+0.1γ生育酚(毫克)+0.3α生育三烯醇(毫克)。

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从公式可见,天然维生素E种类有所不同,其生物活性也有显著区别。其中?砚维生素E的生物活性是β维生素E的2倍,是γ维生素E的10倍。  制备α维生素E,是八种立体异构体的混合物,其旋光性是全消旋的,我们称作仅有消旋?砚维生素E(dl-α维生素E)。

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仅有消旋?砚维生素E的生物活性同天然维生素E较为,天然?砚维生素E活性更高。假设天然?砚维生素E的生物活性为1,那么制备的全消旋α维生素E为0.74。但全消旋α维生素E生物活性又比β、γ和?砚三烯维生素E的活性强劲,β维生素E为0.50,γ维生素E为0.10,α三烯维生素E为0.30。酯化起到,减少维生素E稳定性  由于游离的维生素E在光、热以及三价铁离子、二价钙离子等不存在时不平稳,在加工时,将其酯化可减少稳定性,继而增加破坏性。

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因此,市售的维生素E产品多为维生素E酯。维生素E酯的生物活性,比较同类型的维生素E上升大约10%。

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制备α维生素E,补足维生素E缺少  维生素E普遍产于于动植物食品中,较好的食物来源有麦胚油、棉子油、大豆油、花生油及芝麻油。每克食物中,维生素E的含量分别是(单位:微克):2642、440、936、424、546,橄榄油中含量较较少,为100微克/克食物。绿叶植物、肉、奶、豆中也所含维生素E。但要留意的是,植物油中α维生素E比例较较少,如豆油仅有占到总维生素E的8%~10%,玉米油为18%,花生油相似40%,这样,植物油中的维生素E生物活性不会受到影响。

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在维生素E缺少时,制备的?砚维生素E是不俗的补足自由选择。脂肪摄取增加,影响消化吸收  维生素E是一种脂溶性维生素,这意味著人体对维生素E的消化吸收,将依赖脂肪的吸取。也就是说,脂肪摄入量的多少,以及各种影响脂肪吸取的因素,不会影响人体对维生素E的吸取。

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例如,人患肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病时,消化脂肪的胆汁分泌受到影响,人体对维生素E的吸收率就不会随之上升。再行如,胰腺炎病人由于容许高脂肪食物的摄取,不会导致维生素E的供给量大大减少。类似情况减少维生素E损耗  另外还要留意,人体除长时间消耗维生素E外,某些类似的情况也不会减少维生素E的损耗。

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例如,膳食中所含大量的不饱和脂肪酸时,维生素E的需要量减少;在服用避孕药或阿司匹林时,人体对维生素E的需要量不会比较减少;早产儿贫血时要留意维生素E的补足。适度的维生素C可以维护维生素E,但大量用于维生素C时,维生素E的消耗量不会减小。

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